Recept: verse hummus met zongedroogde tomaatjes

Verse hummus met zongedroogde tomaatjes

Ingrediënten voor de hummus

  • 200 g gedroogde kikkererwten  – Oogst no.1
  • 3 teentjes knoflook
  • 60 ml warme groentebouillon
  • 6 el zongedroogde tomaatjes
  • 2 el verse basilicum
  • 3 el citroensap
  • 1 el tahin
  • peper en zout

Hoe maak je de hummus?

  1. Week de kikkererwten een nacht in ruim water.
  2. Kook de kikkererwten in ca. 25 minuten gaar. De kooktijd kan variëren. Giet de kikkererwten af en spoel ze even onder de kraan in een vergiet.
  3. Maak van een groentebouillonblokje 60 ml groentebouillon.
  4. Doe alle ingrediënten, behalve de basilicum, in een ruime kom en mix dit met de staafmixer tot een gladde massa.
  5. Breng indien nodig op smaak met zout en peper. En garneer de hummus met verse basilicum.
Summary
recipe image
Recipe Name
Recept: verse humus met zongedroogde tomaatjes
Published On
Average Rating
2.51star1star1stargraygray Based on 20 Review(s)