Pizza van bietenwraps met linzen

Een wrap stoppen we vol met lekkere ingrediënten en wordt vervolgens vaak opgerold of gevouwen. Maar wanneer je de wrap open laat, kun je er een soort van pizza van maken, zoals deze pizza van bietenwraps met linzen. Beleg de wrap zoals je jouw pizza meestal belegt en bak het even kort af in de oven om de kaas te laten smelten. In dit recept beleggen we de pizzawrap met tomaatjes, mais en champignons. In plaats van een bietenwrap kun je natuurlijk ook een ander soort wrap gebruiken. Eet smakelijk!

Bereidingswijze

1. Besmeer als eerste de tortilla met wat van de tomatensalsa.
2. Bak vervolgens de champignons in een koekenpan met de sjalotten en knoflook gaar en schep hier wat van over de tortilla.
3. Beleg dan met wat van de linzen, mais en de cherry tomaten.
4. Garneer tot slot met de Parmezaanse kaas en peterselie en verwarm evt. kort in de oven