Recept met bonen
Recept: nacho classico
-
125 gram kidneybonen, geweekt en gekookt
-
125 gram zwarte bonen, geweekt en gekookt
-
450 gram rundergehakt
-
325 ml salsa saus uit pot of zelf gemaakt
-
175 gram tortilla chips
-
125 ml zure room
-
1 pakje cheddar cheese
-
1-2 jalapeño pepers
-
3 stengels lente-ui
-
een beetje koriander, fijngehakt
-
peper en zout
Wat ga je doen?
- Verwarm de oven voor op 200°C (180°C heteluchtoven).
- Verdeel de helft van de tortillachips op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Zet aan de kant. Verwarm een grote pan op het vuur. Rul hierin het gehakt bruin. Kruid met peper en zout. Laat het gehakt uitlekken.
- Meng de bonen met de salsa door het gehakt. Verdeel de helft van het mengsel over de chips. Beleg met de helft van de kaas.
- Bak dit ca. 10 min. in de oven of totdat de kaas gesmolten is. Haal uit de oven en verdeel de rest van de chips, het gehakt-bonen mengsel en de cheddar. Bak vervolgens nog eens 10 min. of weer tot de kaas gesmolten is in de oven.
- Top alles af met de lente-ui, koriander, de jalapeño pepers en eventueel nog wat salsa.
- Serveer met een schaaltje zure room.
]Bekijk hier het originele recept.
