Pesto van groene peulvruchten, citrus rasp en dille

Pesto van groene peulvruchten, citrus rasp en dille

Wat heb je nodig? (6 personen)

  • 200 g groene erwten
  • 50 g pijnboompitten
  • 50 g Parmezaan
  • handvol verse dille
  • flinke scheut olijfolie
  • 1 knoflookteen
  • Citrus rasp van 1 bio citroen
  • zout en peper naar smaak

Wat ga je doen? 

  1. Week de erwten ca. 2,5 uur.
  2. Blancheer de groene erwten en laat ze schrikken in een ijsbad.
  3. Maal in een keukenmachine de knoflook, pijnboompitten, kaas, erwten, olie, citroenrasp en dille fijn totdat er een redelijk gladde pasta ontstaat.
  4. Voeg wat zout en peper naar smaak toe
Summary
recipe image
Recipe Name
Pesto van groene peulvruchten, citrus rasp en dille
Published On
Preparation Time
Average Rating
2.51star1star1stargraygray Based on 6 Review(s)