Recept met bonen
Witte bonen ovenschotel met worst
Ingrediënten voor 4 personen
-
500 gram witte bonen, geweekt en gekookt
-
2 opgerolde worsten à 500 gram per stuk
-
600 gram kerstomaten
-
4 tenen knoflook
-
1 ui, in partjes
-
verse tijm
-
scheut witte wijn
-
olijfolie
-
balsamicoazijn
-
peper en zout
Wat ga je doen?
- Verwarm de oven voor op 220°C (200°C heteluchtoven).
- Verdeel 400 g van de tomaatjes in een grote ovenschaal.
- Kneus de knoflook en leg deze erbij.
- Leg de partjes ui samen met de worsten in de ovenschaal. Besprenkel met olijfolie en balsamicoazijn, schep om en leg er de takjes tijm bij.
- Voeg peper en zout toe. Zet in de oven voor 25-30 min. tot de worsten bruin zijn.
- Neem de schaal uit de oven en blus af met een scheutje wijn.
- Draai de worsten om. Voeg de rest van de kerstomaten toe en doe de bonen erbij. Schep het geheel om.
- Zet nog 20 min. in de oven en serveer.
Dit recept is afkomstig van Libelle
