10 x zomersalades met gedroogde peulvruchten
Heerlijk genieten: 10 x zomersalades met peulvruchten
Het is zomer en daar horen heerlijke zomersalades bij. Maak een frisse salade als lunch of diner met verschillende soorten sla, groenten en peulvruchten, zodat je er na jouw lunch er weer goed tegenaan kan zonder dat vervelende honger gevoel. Een salade met peulvruchten zorgt door de eiwitten en vezels voor een verzadigd gevoel.
Kies 1 van onze zomersalades met peulvruchten zoals kikkererwten, erwten, bonen en linzen of maak je eigen favoriete salade en doe er een handje bonen of linzen bij die jij al voorgekookt hebt. Zet daarom, zeker in de zomer, altijd wat gedroogde peulvruchten in de week zodat je ze de volgende dag alleen nog even kort hoeft te koken en kunt gebruiken.
Tip: kook er wat meer en doe gedurende de week de bonen of linzen door de sla, maak er een spread van of gebruik ze in een wrap. Lekker makkelijk en snel, altijd een gezonde maaltijd op tafel.
Probeer een van onze 10 zomersalade recepten:
- Kikkererwtensalade met tonijn: Een eiwitrijke salade perfect voor een voedzame lunch of diner.
- Sticky uien met rode linzen en gremolata: Een smaakvolle combinatie van zoete uien en hartige linzen.
- Salade van geroosterde bospeen met kievitsbonen: Een kleurrijke en voedzame salade met geroosterde groenten.
- Barbecue salade van zomergroenten en gedroogde beluga linzen: Perfect voor een zomerse barbecue met een gezonde twist.
- Linzensalade met verse kruiden en mozzarella: Een frisse en kruidige salade ideaal voor warme dagen.
- Caesarsalade met groene linzen: Een variant op de klassieke caesarsalade met extra eiwitten.
- Linzen caprese: Een Italiaanse klassieker met een twist, boordevol smaak.
- Pastasalade met kidneybonen en peultjes: Een vullende salade die perfect is als hoofdgerecht.
- Witte bonensalade met pesto: Een romige en smaakvolle salade met een pesto dressing.
- Salade met burrata: Een luxe salade met romige burrata en voedzame peulvruchten.
Geniet van de zomer en eet gezond met onze voedzame zomersalades. Of je nu kiest voor kikkererwten, linzen, kidneybonen, witte bonen, of een van de andere peulvruchten, je zult altijd een heerlijke en gezonde maaltijd op tafel hebben.
