Zwarte bonen zijn kleine, glimmende bonen.

Weektijd:

• Koud8-12 uur
• Warm3 uur

Kooktijd: 

• Koudca. 1 uur
• Warmca. 40-60 minuten

Bewaren:

• Gekoeld1-2 dagen
• Diepvries3 maanden

Smaak:  Zwarte bonen zijn zoet en hebben een smaak die aan champignons doet denken

Herkomst: 

Toepassing: Deze boon heeft een vleesachtige textuur en doet het erg goed in vegetarische gerechten door de smaak van de boon. Zwarte bonen worden in soepen, salades, burrito’s en schotels verwerkt. Zwarte bonen kunnen ook als toevoeging voor woksauzen worden gebruikt.