– LEKKER –

Gedroogde peulvruchten zijn ontzettend lekker. Zelf geweekte en gekookte peulvruchten behouden hun bite, zijn beter van smaak en zijn een bron van voedingswaarde.

– GEZOND –

Peulvruchten zijn hele kleine voedzame vitaminebommetjes die onderdeel zijn van een gezond voedingspatroon. Ze zijn vezelrijk, bevatten plantaardige eiwitten en diverse vitamines.

– GEDROOGD –

Gedroogde peulvruchten hebben naast dat ze ontzettend gezond zijn nog vier grote voordelen: ze blijven langer houdbaar, er is meer variatie, je bepaalt zelf hoeveel je gebruikt en er is geen zout toegevoegd.

– DE NIEUWSTE PEULVRUCHTEN RECEPTEN –

Recepten met peulvruchten vind je natuurlijk hier op Peulvruchten.nl. Ga zelf aan de slag met gedroogde peulvruchten om zo een voedzame en lekkere maaltijd op tafel te zetten. Want peulvruchten zijn niet alleen heel lekker, maar zitten boordevol eiwitten, vitaminen en vezels en worden daarom ook aangeraden door onder andere de gezondheidsraad.

De nieuwste recepten vind je hier. Wil je direct door naar alle recepten –het zijn er wel meer dan 120 – dan kun je doorklikken naar onze recepten met peulvruchten. Je vindt hier salades, hoofdgerechten van over de hele wereld, bbq-recepten, spreads en soepen. Met peulvruchten raak je nooit uitgekookt.

Veel kookplezier!

– WAT ZIJN PEULVRUCHTEN –

Wat zijn peulvruchten, waar groeien ze en waarom zijn ze nou eigenlijk zo gezond? Voedingsdeskundige Mary, Auteur Joke Boon (van het bekende kookboek Bonen), Trinke en natuurlijk onze eigen Prinses op de erwt, geven je antwoord op de vraag; Wat zijn peulvruchten nou eigenlijk? De laatste nieuwe blogs vind je hier. Of ga direct door naar alle peulvruchten blogs en kom erachter wat peulvruchten nou eigenlijk echt zijn en wat je er mee kunt. 

Bekijk alle blogs

– PEULVRUCHTEN BEREIDEN –

Gedroogde peulvruchten bereiden lijkt misschien lastig, maar dat is het niet. Het heeft allemaal te maken met een beetje planning en past daarom prima in een voedzaam weekmenu, maar gebruik je linzen dan past het ook in een snelle maaltijd.

1. Het begint allemaal met het goed wassen van de peulvruchten. Het blijft natuurlijk een natuurproduct.
2. Daarna zet je de peulvruchten in een grote pan met water in de week. Doe dit ’s ochtends voor je de deur uitgaat of ’s avonds voor je naar bed gaat, dan zijn jouw peulvruchten op tijd geweekt voor de avondmaaltijd.
3. Na het weken kun je de peulvruchten gaan koken. De juiste kooktijden staan op de verpakking.
4. Proef tijdens het koken af en toe of ze de gewenste bite hebben.
5. Na het koken giet je ze af en eet je ze zo of je voegt ze toe aan een maaltijd.

Lees hier meer over het bereiden van peulvruchten

Peulvruchten bereiden

– PEULVRUCHTEN LIJST –

De mogelijkheden zijn eindeloos. Er zijn zoveel gedroogde peulvruchten in alle soorten, maten en kleuren. En je maakt er veel verschillende gerechten mee. Als je alle peulvruchten bij elkaar zou leggen zou het een kleurrijk geheel worden.
Wij verdelen ze in Erwten, Bonen en linzen. Erwten zijn natuurlijk bekend van de erwtensoep die veel in de winter gegeten wordt. Bonen zijn er in alle soorten en kleuren, waarvan de kidneyboon veel gebruikt wordt in Mexicaanse gerechten, terwijl de bruine boon onderdeel is bijvoorbeeld traditionele bruine bonensoep. Linzen zijn veelzijdig en eigenlijk het makkelijkst in de bereiding. Je hoef ze niet te weken en de kooktijd is kort. De peulvruchten uit deze lijst kom je tegen in onze recepten. 

De groene spliterwt heeft een milde smaak en de textuur is zacht. Deze erwt is uitermate geschikt voor een stevige erwtensoep.
Lees meer

Witte bonen zijn iets steviger dan bruine bonen maar hebben wel dezelfde romige smaak. Witte bonen worden vooral gegeten met tomatensaus.
Lees meer

Rode linzen zijn vaak kleiner dan andere linzensoorten. Ze zijn heel erg voedzaam en zijn erg makkelijk te bereiden.
Lees meer

– PEULVRUCHTEN KOPEN –

Peulvruchten koop je gewoon in de supermarkt om de hoek. Hieronder vind je een overzicht van alle merken die wij gespot hebben. Oogst no. 1 is  1 van de merken die onder andere een Italiaanse linzenmix en een Mexicaanse bonenmix in het assortiment heeft. Op alle achterzijde van de verpakkingen staat dan ook een lekker recept, gemaakt door Joke Boon van het Kookboek Bonen!

Kijk op de ”waar te koop” pagina waar je jouw favoriete peulvrucht kunt kopen.

De lekkerste vegan recepten


Wanneer je een maaltijd zonder dierlijke producten wilt bereiden zit je bij Peulvruchten.nl goed.

Misschien eet je al langer veganistisch, of ben je vegetariër en wil je vaker zonder zuivel en eieren koken. Of eet je wel vlees maar wil je af en toe vegan koken? Bekijk dan onze vegan recepten met peulvruchten. Deze recepten zijn met zorg samengesteld en zullen je niet teleurstellen.

Geniet van een heerlijke maaltijd zonder dierlijke ingrediënten.

Bekijk de Vegan recepten

Alles over linzen


Rijk aan vezels en eiwit, en ook ontzettend veelzijdig. Linzen hoef je niet  te weken en kook je in een korte tijd gaar. De ideale peulvrucht voor op drukke dagen. 

Met linzen maak je de lekkerste burgers, soepen en stoofschotels. Ook in de salade voeg je linzen toe. De mogelijkheden zijn eindeloos. Linzen zijn de ideale aanvulling op bijna ieder gerecht en mogen daarom niet ontbreken in je voorraadkast.

Bekijk onze recepten en doe inspiratie op voor jouw lunch of diner.

Bekijk de recepten met linzen

linzenhart

– PEULVRUCHTEN PINTEREST –

Volg Peulvruchten.nl op Pinterest en ontdek niet alleen onze eigen gemaakte recepten, maar ook recepten van anderen die koken met peulvruchten. Je vind hier alle soorten recepten.

[fts_pinterest type=pins_from_user pinterest_name=peulvruchten pins_count=6]

– ONZE LAATSTE VIDEOS –

Bekijk de video’s. Van lekkere recepten tot aan de beelden van het land.

“Geef gedroogde peulvruchten de hoofdrol want behalve heel lekker zijn ze ook nog eens supergezond en spotgoedkoop.”